Виски Далмор (Dalmore) — отзывы экспертов, мнение потребителей и советы по употреблению (115 фото)

Виски уже много лет являются благородным напитком. Его употребляют на разных континентах и по различным поводам. Многие знаменитости отвечая на вопрос о любимом алкогольном напитке, отдают предпочтение виски.

Всем известно, что виски различается по нескольким основным категориям: страна производитель, односолодовость или купажированность и срок выдержки. От этого и зависит цена.

Сегодня речь пойдёт не просто о виски, а о представители элитного ряда этого напитка. Шотландец Далмор объединяет в себе лучшие традиции Шотландских виски и в тоже время имеет глубокий аромат и вкус, который отличает его от других представителей рынка.

Рассказ будет о том, как появился столь известный и дорогой бренд виски Далмор велюр. Как именно происходит процесс приготовления и в чём же тот секрет, который уже долгие годы заставляет покупателей снова и снова отдавать Далмор предпочтения. Ну и также будет представлена вся линейка известного бренда, с кратким описанием каждой бутылки.

Содержимое обзора:

История происхождения виски Далмор

История уходит корнями в XIII век. Именно тогда основоположник клана Маккензи спас короля АлександраIII. После этого и начинается восхождение семьи. В дар за сохранение жизни, король передаёт участок земли и даёт право использовать в виде герба, изображение головы оленя.

Стоит отметить, что и спас Колин Кинтайл короля также от оленя. Дальше интересные исторические истории прерываются на долгие века.

И только в 39 году XIX века вновь появляется упоминание связанные с кланом Маккензи. Тогда было принято решение создать завод, где и будет производиться напиток, столь популярный во всём мире.

Следующее знаковое событие случилось в 1960 году, тогда произошло объединение с не менее крупным производителем алкоголя. После этого, мощности удалось увеличить вдвое, тем самым увеличить и число производимых бутылок виски в год.

К третьему этапу в истории виски Далмор относятся: отказ от собственно выращенного солода, пять лет работа под началом индийской алкогольной компании и вновь возвращение на историческую родину.

Особенности изготовления

Главное, что отмечают специалисты, когда речь заходит о виски Далмор, это то что, при изменяющихся технологиях рецептура остаётся традиционной. На производстве до сих пор установлены два перегонных аппарата, которые ещё запускал основатель бренда. Стоимость виски Далмор никак не назвать низкой, но это вполне оправдано.

Также стоит отметить, что этот виски выдерживают в двух видах различных бочек. Кроме того, для производства виски Далмор, каждый бочонок в которой будет выдерживаться напиток, собирают в ручную. Одна разновидность родом из Кентукки, другая из Испании.

Это и даёт напитку его неповторимый вкус. В Американских бочках напиток получает такие вкусовые оттенки как: кофе, специи, ванилин. В Европейских бочках преобладают тона дуба и апельсиновой цедры.

Но для некоторых особенных бутылок, чья стоимость доходит до десятков тысяч долларов, специально привозили бочки в которых до этого выдерживали Портвейн, Мадеру или Каберне Совиньон.

Эти бочонки предавали напитку вкусы корицы, имбиря и делали цвет виски — медным. Отзывы о виски Далмор можно начти в сети в большом количестве и в основном они положительны.

Разновидности виски Далмор

Лента виски Далмор разнообразна. В ней помимо коллекционных и специально изготовленных бутылок, вы найдёте шесть постоянно присутствующих в продаже бутылок.

К первой категории относятся: Далмор 12, 15,18 и 25-ти летней выдержки. Особенность 12-ти летнего Далмора: остаточный сахар, который придаёт привкус терпкости во рту и привкус сладкой выпечки, а также имеет красный цвет.

15-ти летний Далмор: 12 лет хранится в бочонке из Кентуки, а оставшиеся три года проводит в различных европейских бочонках.

Отличительная вкусовая черта — кофейный вкус, а цвет становится более медным. 18-ти летний виски Далмор: первый 14 лет проводит в Американских бочонках, потом переливается в бочонки их под Хереса.

Цвет ещё более медный, а вкус становится арахисовым. И наконец 25-ти летний Далмор: виски для избранных. Очень терпкий и дымный вкус, гармонирует с фруктовыми привкусами.

The Dalmore Cigar Malt — напиток для любителей сигар. Крепость — 44%, а терпкость не сравниться не с одним известным виски.

The Dalmore King Alexander III — для изготовления этого виски используют шесть бочек. Цвет — янтарный, что можно увидеть на фото виски Далмор. Вкус — аромат цветов совместно с фруктами.