Вино Блан (Sauvignon Blanc): обзор вкуса, цвета, качества, цена и описание вина (115 фото и видео)

Вина сорта Совиньон Блан одни из самых популярных и распространённых в мире. Практически в любом более или менее солидном ресторане вы сможете найти хотя бы одну бутылочку этого напитка.

Во Франции и по всему миру можно насчитать десятки тысяч гектаров виноградников специального сорта винограда используемого для этого благородного напитка.

Содержимое обзора:

Родина напитка

Совиньон Блан делают из одноимённого виноградного сорта. Это лёгкое белое вино, которое специалистами и его ценителями относится к так называемым летним винам. Это связано с небольшой выдержкой невысокой крепостью.

Производят вино во Франции в провинции Бордо. Название происходит от старинного французского топонима, обозначающего – дикий, и дикость.

По мнению специалистов, название сообщает о том, что первоначально это вин делали из диких сортов винограда.

Как уже было сказано выше данное вино производится в промышленных масштабах, что объясняется её популярностью.

Но в чем причина такого успеха одного конкретно взятого сорта вина, несмотря на то что она является техническим сортом?

Причины успеха

Общественное признание белое вино Совиньон Блан получила в восьмидесятых годах девятнадцатого века. Произошло это на специализированной выставке в Американской Калифорнии. К тому времени относятся первые фото Вина Блан.

Популярность благородного напитка вызвана неповторимым вкусом и ароматом провансальского разнотравья. Сейчас вина Совиньон изготавливаются по всему миру. В основном в центральной Европе.

Главное требование направлено к климату. Плантации этого виноградников можно встретить в Америке, новой Зеландии и даже на некоторых островах Океании.

Такое распространение виноградных лоз из Прованса легко объяснить. Дело в неприхотливости и урожайности этого сорта. При этом лёгкие вина из сортов Совиньон отлично сочетаются практически с любой пищей, которую едят в этих регионах.

Особым спросом пользуются вина, произведённые из летних урожаев. Вкус винограда в разных регионах отличается. Связано это с разными характеристиками почвы, удобрений и естественных условий. Вкус и аромат вина тоже изменяется в зависимости от региона.

Однако, несмотря на то, что в разных регионах виноград имеет свои отличия у них есть общие черты, которые позволяют относить их к одному сорту.

Совиньон Блан делают из лозы с цилиндрическими кистями очень густо усеянные ягодами. Виноград этого сорта имеет свойство созревать поздно.

Количество сока среднее. Цвет варьируется от светло-зелёного до золотистого цвета. Для места посадки используют известняковые почвы.

Шампанское из Совиньона

Белое вино Блан де Блан является самым популярным из сортов шампанского производимого из винограда сортов Совиньон. Дословно название этого вина происходит от французского наречия – Белое из белого. На его изготовление уходят только белые сорта винограда.

Всё шампанское производят их белых сортов винограда, но есть свои тонкости. В провинции Шампань самый распространён отдельный сорт шампанского категории Блан де Блан, который принято называть Шардоне. Благодаря своему распространению зачастую используют виноград сортов Совиньон.

Шампанское их этих сортов отличается лёгким и приятным вкусом, в купе с ненавязчивым послевкусием. Неудивительно что это вино не имеет ненавистников. Оно придётся по вкусу всем любителям лёгких и изысканных напитков.

Отзывы о вине Совиньон Блан всегда положительные. Во многих отношениях это вино можно называть базовым и стандартным. В ресторане, если клиент не уверен в выборе вина под конкретное блюдо, официанты, как правило, предлагают именно это вино. Универсальность белых вин из Совиньона снискала славу во многих заведениях по всему миру.

Невысокая закупочная стоимость позволяют этим винам потеснить многие более именитые винные сорта по количеству проданных бутылок и бочек.

Виноделие в России

Не редкость встретить в специализированных магазинах и заведениях нашей страны именно эти заветные бутылки. Как правило, это напитки из отечественных производств.

Вино в Улан Уде Нуар, один из любимых и популярных легких напитков. Связано это возможно с особенностями климата, и любовью жителей региона к летнему настроению, навеваемому, в том числе и винами Совиньон Блан.

В России Совиньон Блан производится в Крыму и Краснодарском Крае, то есть в основных винных регионах страны. При этом, напитки из юга нашей страны максимально приближены по качеству и вкусу именно к Прованскому вкусу и аромату.

Планка качества поставленная Западноевропейскими коллегами высока, однако труды Отечественных виноделов не остаются без вознаграждения.

Вина, произведённые на Кубани, давно пользуются признанием на международном уровне и снискали любовь у ценителей белых вин за рубежом и внутри страны.

Способы приобретения

Цены на вино pinot blanc, то есть на одну из вариаций белого летнего вина из провинции Совиньон, покажется вам крайне привлекательной. Но цена обманчива и качество этого вина вас однозначно порадует.

Это же касается всех вариаций Совиньон Блан, попробовав которые вы однозначно останетесь довольны, и пополните ряды ценителей именно этого сорта белого вина.

Лучший способ избежать покупки подделки, которая испортит вам настроение и впечатление об этом великолепном напитке, это приобрести его в специализированном магазине.