Употребление орехов снижает тягу к сладкому
В новом исследовании, в котором приняли участие 84 человека в возрасте от 22 до 36 лет с избыточным весом и одним или несколькими факторами риска метаболического синдрома, участники были разделены на две группы на срок 16 недель. Первая группа перекусывала смесью различных орехов (миндаль, грецкие, пекан, фисташки и кешью), в то время как вторая группа использовала традиционные углеводные снеки, такие как печенье и батончики. Калорийность перекусов была сопоставима в обеих группах.
У участников, употреблявших орехи, наблюдалось значительное снижение тяги к сладкому и фастфуду, что также привело к уменьшению потребления десертов и соленых закусок. В контрольной группе подобных изменений не произошло, а потребление фруктов даже снизилось.
Исследователи отметили, что у участников «ореховой» группы повысился уровень гормона GLP-1, отвечающего за регулирование аппетита, а индекс Healthy Eating Index улучшился на 19%. При этом общий вес участников не изменился, что свидетельствует о перераспределении калорий, а не о их снижении. Ранее также сообщалось о связи между регулярным употреблением чая, кофе, ягод и орехов и снижением долгосрочного риска сердечно-сосудистых заболеваний.