Польза роз: биологически активные вещества и их влияние на здоровье
Роза является не только эстетически привлекательным растением, но и ценным источником биологически активных веществ, способных оказывать положительное влияние на здоровье человека. К такому выводу пришли авторы масштабного исследования, опубликованного в журнале Molecules.
Анализ показал, что лепестки, плоды и отходы переработки роз содержат полифенолы, флавоноиды, эфирные масла и полисахариды, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и нейропротекторными свойствами. Исследователи изучили несколько известных видов роз, таких как дамасская, морщинистая и шиповник, и обнаружили, что их активные компоненты уменьшают окислительный стресс и подавляют воспалительные процессы, а также защищают нервную систему, печень, кишечник и кожу.
Интересно, что отходы производства, такие как жмых и водные остатки эфирного масла, содержат те же полезные вещества и могут быть использованы для создания функциональных продуктов питания и косметики, что снижает экологические потери. Однако, несмотря на многообещающие результаты, большинство эффектов пока подтверждены только в доклинических моделях. Ранее ученые также установили, что одуванчик может служить основой для более безопасных противораковых средств.