Полезные свойства роз: исследование показывает их потенциал
Недавний анализ подтвердил, что лепестки, плоды и побочные продукты переработки роз содержат такие вещества, как полифенолы, флавоноиды, эфирные масла и полисахариды, обладающие антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и нейропротекторными свойствами. В ходе исследования были обобщены данные о нескольких известных видах роз, таких как дамасская, морщинистая и шиповник. Эти активные соединения продемонстрировали свою эффективность в лабораторных и животных моделях, снижая окислительный стресс, подавляя воспалительные сигнальные пути и влияя на обмен веществ, включая глюкозу и липиды. Также они обеспечивали защиту для нервной системы, печени, кишечника и кожи. Некоторые компоненты розы проявляют противомикробную и потенциально противоопухолевую активность. Особое внимание исследователи уделили отходам производства — жмыху и водным остаткам от эфирного масла, которые содержат те же биоактивные вещества и могут использоваться для создания функциональных продуктов, добавок, натуральных консервантов и косметических ингредиентов, что способствует снижению экологических потерь и повышению экономической эффективности отрасли.