Настойка из хрена — лучшие рецепты хреновухи, польза, особенности настойки и варианты применения (95 фото + видео)

Настойка хрена на водке в народе именуемая «хреновуха» один из любопытных алкогольных напитков. На Руси она известна с давних времён, ещё великий самодержец Пётр Первый подписал специальный указ, где каждому гостевому двору предписывалось иметь по пять четвертей «хреновой водки» (1 четверть = ¼ ведра= 3,0748 литра) с тем, чтобы трудовой люд на морозе мог поддержать силы рюмочкой-другой после рабочего дня.

Готовят его в основном самостоятельно дома и вариантов рецептов десятки. Поэтому если задать поиск в интернете «фото настойки из хрена», вариантов будет не очень много – скорее всего выйдет хреновуха от компании«Nemiroff», выпускающую свою версию данного продукта.

База

За основу берётся водка (есть любители, использующие спирт или самогон) и корень хрена (настойка листьев хрена на водке используется реже и имеет более слабый терапевтический эффект).

Важно помнить, что сам корень очищать от кожуры не стоит, и лучше всего использовать хрен только-только с грядки. Хороший ингредиент вышибает слезу ещё в процессе приготовления, если такого не происходит, значит и пользы много не будет.

Умельцы усиливают пользу настойки хрена добавлением в состав мёда, специй, лимонного сока, имбиря, горчицы по вкусу. Дав настояться получившейся смеси в течение трёх дней (в условиях дефицита времени достаточно подождать одну ночь).

По истечению срока выдержки фильтруем и переливаем в стеклянную посуду (как любой натуральный продукт в жидкости могут плавать небольшие волокна ингредиентов и образовываться осадок).

Алкогольные свойства получившейся настойки из хрена естественно меньше, чем у исходного материала (корневище хрена и ингредиенты «крадут» градус крепости напитка), поэтому стандартное содержание спирта обычно колеблется в пределах около 35-38 градусов.

Польза

Лечебная настойка на хрене бесценна для профилактического лечения простудных заболеваний, чистке печени и желудка, выводе камней из почек, укрепления суставов и даже усилении мужской потенции.

Эти волшебные свойства возможны из-за повышенного содержание витаминов В и С в овоще, также корень насыщен уникальными минеральными элементами, дубильными веществами, а флавониды и горчичное масло нейтрализуют свободные радикалы (данные антиоксиданты также являются катализаторами биологических и химических процессов, ускоряя метаболизм и помогая организму очиститься от токсинов).

Если речь идёт не о застолье, а сугубо лекарственном применении, то употреблять надо по чайной ложке утром после пробуждения и вечером перед сном за полчаса до приёма пищи.

Хранить обязательно в прохладном тёмном помещении, и стараться не открывать часто, чтобы настойка не потеряла лечебных качеств.

К барьеру

Если же речь идёт о праздничном ужине, то следует помнить о риске повредить слизистую желудка, так как корень может быть весьма ядрён (при язве, гипертонии, беременности употребление данного лекарственного средства запрещено). Поэтому при приготовлении пробуем настойку и разбавляем смесь до приемлемого вкуса.

Хреновуха подаётся на стол в традиционном стиле – в хрустальном графине в компании с водочными рюмочками (краюха чёрного хлеба, шмат сала с чесночком и луком). Её можно использовать как аперитив, поскольку считается, что хреновка усиливает аппетит и помогает организму переварить пищу.

Некоторые любители экспериментируют с данным продуктом как основу для приготовления многочисленных коктейлей.

Прогноз

Даже любители утончённых коньяков и коллекционных вин не могут не отдать должное этой простой и одновременно необычной наливке, тем более что для наших широт это самый аутентичный напиток.

Озорное название вызывает игривое настроение, пробуждает генетическую память и обещает приятное времяпрепровождение. Жители России, Украины и Белоруссии по праву считают хреновуху своим национальным достоянием.

А в связи с широким распространением сейчас различных пабов, крафтовых пивоварен, специализированных ресторанов, возможно появятся новые производители данного продукта на рынке алкогольной продукции. Даёшь хреновуху на экспорт!

Фото настойки из хрена

Пожалуйста, сделайте репост;)
0

Отправить ответ

avatar
Scroll Up
Adblock
detector