Мандариновая водка — лучшие рецепты, варианты приготовления и правила употребления водки (115 фото)

После новогодних праздников больше всего остается кожуры от мандарина и апельсинов. Что же с ними делать? Самый простой способ утилизировать мандариновую кожуру – это залить ее водкой. К сожалению, такая настойка не будет иметь насыщенный вкус и аромат.

Но ведь хочется получить не только легкий запах в крепком алкогольном напитке. Хочется еще получить и сладковатый вкус напитка. Для этого можно сделать очень вкусный напиток, который настаивается на мандариновой кожуре.

Достаточно взглянуть на фото мандариновой водки, чтобы почувствовать вкус новогодних праздников, аромат и атмосферу нового года.

Содержимое обзора:

Настойка на мандариновой кожуре
Как сделать мандариновую водку самостоятельно дома?
Как приготовить вкусный напиток
Фото мандариновой водки

Настойка на мандариновой кожуре

Изначально водка на мандариновых корках считалась сладковатым напитком, который можно сравнить с ликером. В новогодних цитрусовых содержится достаточно много витамина С и фитонцидов, кожура же славится высоким содержанием эфирных масел и витаминов.

Чем же так хороша домашняя мандариновая водка? Прежде всего она способствует увеличению аппетита, имеет антисептический эффект, помогает ускорить обменные процессы в организме. Ее хорошо использовать во время заболевания обычными простудными болезнями.

Как сделать мандариновую водку самостоятельно дома?

Для приготовления правильной мандариновой водки, у которой будет насыщенный аромат и вкус, понадобится взять:

Корки с восьми небольших мандарин.
Примерно один литр питьевого спирта (крепость напитка около 95,6%).
Сахар. Достаточно будет трех столовых ложек.
Сок из мякоти мандарин – около 85 мл.

Любой рецепт мандариновой водки будет содержать рекомендацию – удалять белую кожуру. Обязательно, не поленитесь и удалите всю белую кожуру с цедры плодов.

Важный нюанс – белая кожура добавит привкус горечи вашему напитку, поэтому обязательно удаляйте ее. Отожмите обязательно сок и поставьте его в холодильник. Сок, который отстоится станет светлее.

Залейте очищенную кожуру 95% спиртом и оставьте его, чтобы напиток настоялся в сухое и теплое место. Настойка должна отстояться примерно три недели. Если нет чистого 95% спирта, можно взять обычную водку и добавить немного спирта из аптеки. Очень важно получить смесь, которая будет иметь крепость не менее 50%.

Через двадцать один день отфильтруйте настойку, разбавьте при помощи осветленного сока, сахарного сиропа. Если напиток стал мутным – его можно немного осветлить при помощи пастеризованного молока.

Для этого следует добавить обезжиренное либо 1,5% молоко (около 75 мл на литр напитка). Если сделали все правильно – молоко сразу свернется, опадет хлопьями на дно емкости. При этом вся муть исчезнет, а вкус напитка станет более мягким.

Мандариновая водка по этому рецепту – очень вкусная, мягкая, не сильно сладкая. Имеет яркий аромат и новогодний вкус. Напиток можно хранить не больше двух-трех недель. Рекомендуется употребить сразу, не дожидаясь данного срока.

Как приготовить вкусный напиток

Как и у любой настойки, у мандариновой водки есть свои секреты по изготовлению.

Плоды. Для того, чтобы у вас получился изысканный напиток, старайтесь выбирать ароматные, красивые плоды, которые имеют твердую кожуру. Перед тем как снимать кожуру, обязательно тщательно вымойте плоды при помощи щеточки и теплой проточной воды.

Чистая, крепкая и плотная цедра сможет отдать больше аромата и вкуса напитку. Очищать такие спелые и крепкие плоды тоже очень легко. Не забывайте очищать кожуру от белой кожуры.

Алкогольная основа. В качестве такой основы может выступать любой крепкий напиток без ярко-выраженного вкуса и аромата – водка, спирт либо самогон, коньяк.

Вода. Идеально подходит бутилированная. Если под рукой нет бутилированной воды – можно воспользоваться отфильтрованной.

Подсластитель. Можно использовать мед, фруктозу, сахар.

Как видите, такая нехитрая задача как приготовить мандариновую водку самостоятельно в домашних условиях – очень простая и под силу практически каждому из нас.