Ламбруско вино: виды, стоимость, описание, ингредиенты и технология производства (90 фото + видео)

В настоящее время на полках гипермаркетов представлено огромное разнообразие алкогольных напитков от дешевых до элитных сортов. Наверное, каждый уверен, что хороший алкоголь не может стоит дорого, но это не так. Сегодня речь пойдет об итальянском шампанском под названием Ламбруско. Цена на вино Ламбруско в большинстве случаев не превышает 700 рублей за бутылочку объемом 750 мл.

Будем развенчивать слухи о том, что качественное вино стоит дорого. Производители Ламбруско как раз доказывают то, что шипящий алкогольный напиток может быть вкусным, качественным и не дорогим.

Итак, подробнее разберем описание игристого вина Ламбруско.

Содержимое обзора:

Производство вина

Как уже говорилось выше, Ламбруско производится в Италии из сорта винограда с одноименным названием. Изначально вино Ламбруско выпускалось исключительно красным, но сейчас можно встретить и белые, и розовые сорта этого алкоголя.

Для насыщенного красного оттенка при производстве напитка часто используется сортовой виноград Анчелота. Такая добавка никак не влияет на качество и вкус напитка, а лишь обогащает его более насыщенными тонами.

На сегодняшний день насчитывается около 60 разновидностей алкоголя данной торговой марки.

Секрет уникальности Ламбруско состоит в способе его приготовления. Технология производства вина заключается во второстепенном брожении в металлических емкостях, а не в привычном стекле. Разлив по бутылкам производится еще на стадии брожения напитка.

Если на поверхности вина после вскрытия бутылки образуется густая пена, то напиток был произведен в соответствии с техническими условиями.

Разновидности Ламбруско

Итак, мы уже говорили о том, что Ламбруско выпускается красным, белым и розовым. Все эти сорта вина изготавливаются из одного и того же винограда, на цвет влияют несколько особенностей приготовления:

Для белого напитка используют очищенный от кожицы виноград.
Для розового сорта кожицу счищают частично, для получения мягкого розоватого оттенка.

Также игристое вино выпускается сухим, без добавления подсластителей, сладким и полусладким. Огромной популярность пользуются лишь некоторые сорта алкоголя, да и на полках магазинов можно встретить лишь малую часть напитков данного бренда.

Разберем наиболее часто встречающиеся виды:

Красное вино Salamino di Santa Croce производится в виде полусладкого и сухого напитка. На полки магазинов это вино доставляется молодым и употреблять его рекомендуется в таком же виде. На закуску к этому сорту вина на родине Ламбруско подают колбаски из мяса свинины.

Ламбруско Mantovano – это красный игристый напиток с ягодным привкусом. Отлично сочетается с ризотто.

Вино Ламбруско dell’Emilia Bianco – это белая разновидность вина с нежным грушевым и ананасовым ароматом.

Ламбруско dell’Emilia Rosso Amabile – это красный напиток насыщенного цвета. Для его изготовления требуется сразу три сорта винограда Ламбруско. Напиток обладает легким вишневым привкусом и пряным послевкусием с цветочными нотками.

Ламбруско di Sorbara DOC – это красное сухое или полусухое шампанское насыщенного гранатового оттенка.

Bondamat Ancellotta dell’Emilia IGT – это единственный вариант алкоголя данного производителя, для приготовления которого используется лишь малая часть винограда сорта Ламбруско.

Основная составляющая часть напитка – это Анчелота. Это вино красное, сладкое.

Ламбруско Grasparossa di Castelvetro – это красное вино насыщенного бордового оттенка с ярким ягодным вкусом. При правильном разливе по бокалам на поверхности образуется нежная розовая пенка.

Ламбруско di Modena – необычное густое вино с ягодным вкусом.

Как не нарваться на подделку?

Так как в настоящее время алкогольная продукция очень часто подделывается, необходимо знать некоторые особенности оригинального напитка Ламбруско. Как же правильно выбрать вино и не ошибиться?

Покупайте алкоголь только в крупных или брендовых магазинах.

Взгляните на фото бутылочки вина Ламбруско, на этикетке обязательно должна присутствовать отметка о том, что напиток произведен по традиционному или оригинальному методу.

Лучше всего отдать предпочтение красным сортам Ламбруско, так как другие виды этого вина не употребляются в Италии, а изготавливаются, в большей мере, для потребителей в России. Если говорить иными словами, то белое и розовое вино производится исключительно для экспорта.

Прежде чем выбрать ту или иную разновидность этого напитка изучите отзывы о вине Ламбруско, а также другую информацию о напитке из открытых источников.