Клюквенная настойка — рецепты, польза, вред, нюансы приготовления и подачи (95 фото и видео)

Клюквенная настойка очень популярный сибирский напиток. Она проста в приготовлении и имеет множество вариантов изготовления.

Данная ягода ценна своими полезными свойствами, а мягкий вкус позволяет свести к минимуму вкус алкоголя. Рассмотрим полезные свойства ягоды, варианты применения данной настойки, рецепты приготовления.

Содержимое обзора:

Полезные свойства ягоды

Рассматривая фото клюквенной настойки, невольно возникает вопрос, как ее приготовить. Настойка на клюкве проста в приготовлении и имеет множество вариантов изготовления. Данная ягода насыщена многими витаминами и минеральными веществами.

Растет она на территории нашей страны. Напитки в основе, которых содержится данная ягода, существенно повышают иммунитет, помогают организму в лечении простудных заболеваний, положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способствует лучшей работе обменных процессов в организме.

Настойка на клюкве сохраняет все свойства, наличие алкоголя лишь позволяет сохранить ее. Умеренное употребление данной ягоды позволяет проводить ряд профилактических мер, лечить разного рода заболевания.

Как принимать данный напиток

В целях профилактики домашнюю настойку данной ягоды применяют в относительно малых количествах.

Для лиц страдающих повышенным давлением при приеме настойки следует разбавлять ее очищенной кипяченой водой. Поскольку находящийся в составе алкоголь может еще больше повысить артериальное давление.

Для лечения — настой применяют при болезнях связанных с желудочно-кишечным трактом (нужно принимать три раза в день по столовой ложке перед едой), работой сердечной системы (1 рюмку в день), для нормализации аппетита (2 столовые ложки за полчаса до еды), при воспалениях и кашле (1 рюмку в сутки), для повышения местного иммунитета (1 рюмку каждый день), для нормализации артериального давления (1 столовую ложку до еды).

Простой вариант настойки на водке

Существует множество рецептов настойки из клюквы, рассмотрим вариант на водке. Для ее приготовления нужно тщательно отобрать ягоды, промыть их хорошенько, а также перебрать.

На сутки поместить в морозилку. Затем достать их и дать им отмерзнуть. Стакан ягод поместить в стеклянную тару и добавить к ним стакан сахара. Оставить на десять дней в теплом светлом месте.

Ягоды начнут пускать сок, и начнется процесс брожения. Залить ингредиенты стаканом водки, тщательно перемешать. Дать возможность настояться в течение недели, в темном прохладном месте.

Пропустить полученный напиток через марлю. Хранить желательно в прохладном месте. Вот так просто можно приготовить клюквенную настойку на водке.

Вариант настойки на спирту

Для приготовления настойки на спирту нужно взять 400 грамм чистых, высушенных ягод, перетереть их в стеклянной емкости, добавить половину чайной ложки корня калгана.

Данный компонент позволит насытить настойку пряным ароматом. В полученную смесь добавить 110 миллилитрами спирта. Тщательно перемешать, накрыть крышкой, поставить в теплое темное место.

Оставить на две недели и периодически раз в три дня взбалтывать содержимое банки. Далее нужно взять 100 грамм сахара и 100 миллилитров воды, варить нужно в течение пяти минут на медленном огне и постоянно перемешивать.

Нужно снять образовавшуюся пену, сироп готов. Можно заменить его медом, не стоит его нагревать слишком сильно, дабы сохранить его полезные свойства.

Добавить массу в настойку и оставить настаиваться в течение недели. Вот так можно сделать вариант клюквенной настойки.

Краткий итог

Настойка из ягод клюквы полезная и очень простая в приготовлении. Благодаря насыщенности ягоды клюквы многими витаминами и полезными минералами она позволяет проводить профилактику и лечить многие болезни.

С ее помощью можно вылечить болезни желудочно-кишечного тракта, сердца и сердечной системы, избавиться от воспалительных процессов в организме, а также повысить местный иммунитет, нормализовать аппетит, артериальное давление.

Существует множество вариантов приготовления настойки. В данной стать мы рассмотрели лишь некоторые из них. Настойку на водке — простой вариант приготовления, а также один из возможных вариантов приготовления настойки на спирте.