Ирландский виски: марки, бренды, нюансы и особенности выбора лучших спиртных напитков (85 фото + видео)

Один их старейших крепких алкогольных напитков, который ценят знатоки изысканного спиртного. Лучший ирландский виски производят, разумеется, в Ирландии. Впрочем, с представителями этой страны постоянно спорт шотландцы, претендуя на пальму первенства в деле изготовления настоящего виски.

Но, в отличие от своих коллег, ирландцы перегоняют виски на производстве до 3-4 раз. К тому же и привкуса дыма в напитке нет, поскольку ирландцы не сушат солод посредством топки печей торфом.

Содержимое обзора:

Немного истории

Почему его относят к старейшему типу спиртного? Упоминания об этом виде алкоголя, производимого в Ирландии, датированы 15 веком. Но сами жители этой страны уверены, что делать настоящий крепкий виски начали еще в 11 веке, когда его рецепт завезли в страну.

Сейчас в Ирландии работают 3 крупнейших завода по производству алкогольных напитков. Основная масса продукции – разные сорта виски. Именно там производят известнейшие марки ирландского виски. Это Jameson, который начали выпускать с конца 18 века, а также Bushmils и элитные Connemara, Teeling.

Названные разновидности считаются самыми брендовыми в рейтинге ирландских виски. Именно эти марки имеют наиболее высокую стоимость и ценятся не только на родине, но и за рубежом.

Какой купаж!

Вкус напитка насыщенный, благородный. В нем чувствуются нотки фруктов, а в некоторых разновидностях присутствует отчетливый тон древесины, хвои, можжевельника. На фото ирландского виски представлены наиболее распространенные и популярные марки.

Цвет виски Ирландия больше золотистый, чем коричневатый, но и темная гамма не редкость. Коричневые сорта, как правило, с карамельным вкусом, шоколадным или ванильным оттенками.

Часто ирландцы балуют своих покупателей такими добавками, как мед, фрукты (груши, яблоки), специи.

Технологический процесс

Главные ингредиенты, которые ирландцы применяют при изготовлении самого лучшего алкоголя, это:

Ячменный солод.
Ячмень.
Пшеница.
Рожь.
Овес.
Чистейшая вода из родников.

Чреда процессов производства заключается в непростых манипуляциях. Сначала зерно замачивают в воде на пару суток. При этом крахмал в зернах превращается в сахар, а сам ячмень начинает прорастать.

После добавляют солод и перетирают его с ячменными зернами, заливают кипятком. Далее воду удаляют и добавляют дрожжевое сусло. Состав выдерживают в течение 2 суток.

Как только время истекло, массу заливают в медные емкости и очищают три раза. Процесс дистилляции едва ли не главный в этом деле. В итоге продукт достигает 70 градусов. На последнем этапе уходят вредные примеси.

Процесс разлива не менее занимательный. Массу помещают в дубовые емкости и ставят на долгую выдержку. Этот срок зависит от марки виски, требуемого букета и цвета напитка. Периодически специалисты завода распечатывают бочки и пробуют продукт, оценивая качества алкоголя.

На завершающем этапе мастер купажа совершает череду смешиваний разных сортов, а затем спиртное еще раз дистиллируется. В итоге состав разводится чистейшей водой, чтобы довести до нужного градуса. Готовый виски сортируют по бутылкам.

В этом процессе участвует лишь 1 тип солода, поэтом все сорта можно считать односолодовыми ирландскими виски. Важное правило: сырье для производства виски должно быть выращено только на территории этого государства. Да и сами процессы производства не должны по правилам проходить в других регионах.

Виды напитка

Среди основных таковых семь, но знатоки советуют остановиться на паре-тройке марок виски из Ирландии.

Стоит обратить внимание на элитный односолодовый виски марки Bushmils. Цена на данный тип ирландского виски доходит до 15 евро. Это купажированный вариант, который изготовлен из смеси нескольких сортов виски.

Односолодовый Single Malt – не менее интересный вариант. Стоит попробовать и Single Grain, но он не обладает столь оригинальным запахом и вкусом. Есть уникальный тип. Это Pure Pot Still.

Приобрести бутылочку можно только в Ирландии. Хорош и купажировнный Blended Whiskey. Вкус его мягкий и оригинальный. Он достоин самых высоких похвал.

Мнения покупателей

Отзывы об ирландском виски весьма лестные. Они наполнены восторгом и восхищениями. Даже несмотря на то, что цена такого продукта весьма высока, ценителей масса.