Бурбон виски — описание виски, отличительные особенности вида, как купить и с чем лучше пить (100 фото и видео)

У разных народов мира свои предпочтения в плане алкоголя, что вполне нормально. Характерным напитком итальянцев является вино, русские же прославились своей водкой, а вот для американцев традиционным алкоголем является виски, а точнее бурбон.

Несмотря на то, что бурбон считается виски, между этими терминами есть и свои отличия. Именно о бурбоне и пойдет речь в нашей сегодняшней статье. Итак, начнем.

Содержимое обзора:

Что такое бурбон

Родиной виски являются Шотландия и Ирландия, несмотря на это он считается национальным алкогольным напитком в США. Производством виски в США начали заниматься сотни лет назад и продолжают весьма успешно это делать по сей день.

Но для начала хотелось бы поговорить о том, чем же отличается Бурбон от традиционного виски. На самом деле все довольно просто – традиционное приготовление виски предусматривает использование ячменя в качестве основы, но американцы придумали новый рецепт, в котором основным ингредиентом выступает кукуруза.

Изменения коснулись не только рецептуры, но и самого производства, да и продукция тоже по вкусовым качествам весьма заметно отличается.

Для бурбона характерно более долгое послевкусие, которым большая часть виски не может похвастаться.

Если вы пойдете искать фото виски бурбон, то скорее всего первым делом наткнетесь на Jim Beam, ведь именно эта компания является мировым лидером на данном рынке.

Название свое напиток получил в честь округа Бурбон, который находиться на территории штата Кентукки в США, ведь именно последний и является родиной этого алкоголя.

Сейчас на территории штата Кентукки размещены производства самых крупных игроков на рынке бурбона в США, некоторые из которых начали работать еще в 18-м веке.

Бурбон или виски

Несмотря на то, что принято считать бурбон виски, обратной зависимости нет. Другими словами, бурбон является разновидностью ветки алкогольной продукции, а не самостоятельной единицей, с чем могут поспорить многие американские любители этого напитка.

Есть самые разные марки виски бурбон, но технологии производства и рецептуры у них во многом схожи.

Начнем из основных отличий, первое из которых мы уже успели затронуть – сырье.

Шотландский виски изготавливается исключительно из ячменя, пшеницы и ржи, а потому никакой речи о кукурузе идти не может. А вот последняя уже выступает в роли сырья для бурбона, от части потому в штатах довольно огромное количество полей, на которых ее выращивают.

Но не стоит ставить слишком жесткие рамки, ведь производство американского бурбона редко обходиться без традиционных видов сырья, а потому доля пшеницы, ячменя и ржи может превышать внушительные 40%.

Дальше идет процесс приготовления и выдержки, причем последний играет большую роль, чем может показаться на первый взгляд.

Шотландский виски выдерживают не менее одного-двух лет в деревянных бочках, в которых до этого хранились разные напитки, вроде хереса, коньяка или мадеры.

В то же время зерновой виски бурбон принято выдерживать исключительно в обожжённых бочках, причем желательно новых, чтоб привкус от других видов алкоголя не примешивался к его собственному.

На очереди у нас наиболее интересный из всех пункт. Многие знают, что американцы очень серьезно относятся к тому, что считают своим по праву.

Обычный виски может считать своей родиной Шотландию, но сейчас он производится в большей части стран мира, а потому само по себе название еще не является гарантией вкуса или даже производственных особенностей.

На территории США был принят закон, который запрещает называть алкогольный напиток бурбоном, если он не был изготовлен в пределах страны, причем с использованием традиционных технологических процессов и рецептуры.

Выбор и покупка

Многие должны уже и так понимать, что алкоголь очень часто любят подделывать, что не должно быть новостью. С учетом того, что мы уже знаем о законодательстве в США, по их критериям нельзя называть бурбоном напиток, который не был произведен на территории Америки.

Если говорить о логической стороне вопроса, то с соблюдением технологии и рецептуры какая нам разница, в какой стране производился бурбон.

В США цена на виски бурбон находиться примерно на том же уровне, что и на традиционный его аналог, а именно примерно 30-35 долларов за бутылку.

Как и в случае с виски Jack Daniels, например, есть разные вариации, которые могут иметь изменения в составе, сказывающиеся на вкусе, или просто другую упаковку и комплектацию, вроде подарочного набора со стаканами.

Прежде всего мы бы вам рекомендовали изучить отзывы о виски бурбон, ведь этот напиток может вам попросту не подойти. Если говорить о крепости, то содержание алкоголя в бурбоне обычно находится в пределах 40-60%.

Стоит отметить то, что в бутылках можно встретить только 40-процентный бурбон, в то время, как более крепкие варианты продаются исключительно в бочках.