Банановый ликер — лучшие рецепты и варианты приготовления в домашних условиях (105 фото и видео)

Банановый ликер — десертный алкогольный напиток, имеющий очень нежный вкус соответствующего тропического фрукта, благодаря чему и пользуется популярностью среди женщин.

Однако, такое лакомство редко можно встретить на полках российских магазинов, а от заоблачных цен на банановый ликер можно и вовсе испортить себе настроение.

Выход есть и он очень прост — приготовить банановый ликер в домашних условиях. В этой статье вы ознакомитесь с несколькими рецептами создания этого вкусного десерта.

Содержимое обзора:

Советы перед началом

Бананы должны быть свежими, не зеленые и без коричневых пятен и со свежим аппетитным ароматом. Если плод будет перезревшим, в ликере будет неприятный привкус горечи.

Основа такого напитка алкогольная. Для приготовления подойдет водка, купленная в магазине, светлый ром или 40% спирт. Не стоит делать банановый ликер из самогона, помимо неприятного запаха, десерт может не порадовать вас и отвратительным вкусом.

Рецепты

Почти все рецепты домашнего бананового ликера очень просты, и приготовление многих из них займет около тридцати минут, а приложенные фото бананового ликера помогут вам сравнить результат.

На спирту

Это самый универсальный рецепт, а все благодарят тому, что здесь нет определенных рамок. Взяв за основу описанный ниже рецепт, вы можете на свое усмотрение увеличить количество того или иного ингредиента. Например, увеличить количество бананов или наоборот, сделать напиток более крепким.

Спирт можно заменить на водку или на другую подходящую основу. Более того, в отличие от остальных рецептов, здесь нет яиц, но это совсем не портит вкус напитка.

Понадобится один свежий банан, пол литра спирта не более сорока пяти градусов, триста грамм сахара, сто двадцать миллилитров воды, пять сантиметров ванили, для вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики.

Банан отделить от кожуры, нарезать на мелкие дольки и тщательно утрамбовать в стеклянной таре ложкой, предварительно залив его спиртом. Банка должна отстоятся в течении двух недель в темном месте.

После перелить содержимое в другую подобную тару, попутно процеживая жидкость, добавить сваренный сироп из сахара и воды и остальные специи, плотно закрыть и настаивать еще месяц в темном, сухом помещении.

По истечению срока, будущий напиток хорошо профильтровать и оставить еще на один месяц. Только теперь напиток будет готов к употреблению.

Бархатный банановый ликер

Если время не ждет и у вас нет возможности наставать напиток месяцами, то как сделать банановый ликер быстро? У нас есть подходящий для вас рецепт!

Такой ликер подходит больше для изысканных застолий и строптивых особ. К тому же, времени для его приготовления потребуется значительно меньше чем для простого рецепта ликера на спирту.

Для приготовления понадобится три соответствующих фрукта среднего размера, молоко около сто пятьдесят миллилитров, триста миллилитров водки или другой подходящей основы, одна банка простой сгущенки и пара куриных яиц.

Бананы очистить от кожуры и тщательно нарезать. Отделить белок от желтка. Молоко и сгущенку тщательно взбить, добавить фрукты и белок.

Во время смешивания небольшими частями добавлять спирт. Жидкость настаивать в холодильнике несколько часов, после чего отделить мякоть от жидкости и подать на стол, разлив в подходящие тары.

Бананово-ванильный ликер

Необходимо чуть меньше литра водки или спирта, сто восемьдесят пять миллилитров воды, триста грамм сахара, пара желтых бананов и одна чайная ложна ванильного экстракта.

Бананы очистить и размельчить до состояния пюре, кашицу переложить в стеклянную тару, хорошо подойдет трехлитровая банка. Залить пюре водой, чтобы бананы были полностью закрыты.

Сосуд с содержимым оставить в теплом темном месте на восемь дней. Из сахара изготовить густой сахарный сироп. Жидкость отделить от банановой мякоти и смешать ее с 250 миллилитрами сиропа. Затем хорошо все промешать и опять тщательно процедить.

В будущий коктейль влить указанное количество ванильного экстракта, перелить весь состав в стеклянную бутыль и разместить на десять дней в теплой комнате.

С чем пить

Конечно, банановый ликер — напиток, отличающийся своим нежным вкусом и использовать сушеную рыбку в качестве закуски безумно. Подавать его лучше вместе с какими либо фруктами, ягодами, сладостями или даже с выпечкой.

Что качается сладкого, то не рекомендуется этот коктейль сочетать с темными видами шоколада, он слишком горький для этого десерта, лучше остановиться на белом или молочном.