Игристое вино Асти (Asti): обзор видов, марки, вкус, особенности, цены и отзывы экспертов (105 фото + видео)
Во все времена алкоголь занимал особое место в обществе, а потому в определенный момент его довели до уровня науки. Сейчас по всему миру можно найти тысячи, если не десятки тысяч, различных видов алкоголя, большая часть из которых не имеют мировой популярности и признания.
Но вино Асти эта проблема не коснулась, ведь итальянские виноделы создали действительно уникальный и прекрасный напиток, который имеет огромную армию поклонников по всему миру. Именно о нем и пойдет речь в нашей статье.
Содержимое обзора:
Что такое вино Асти
Само по себе Асти является игристым вином, а потому некоторые люди все еще его путают с шампанским. Если посмотреть на фото вина Асти, можно заметить, что практически всегда оно продается в бутылках, которые чаще всего используются при продаже шампанского.
Несмотря на то, что Асти относится к игристым, ставить его в один ряд с шампанским нельзя, ведь оно производится на основе муската – десертного вина.
Стоит отметить, что мускат является одним из самых древних сортов вина, которые вообще можно встретить по всему миру, это если говорить о более-менее известных видах.
Отличительной чертой является довольно высокое содержание сахара в составе муската, которое сопровождается кислотностью, причем довольно высокой.
Что касается цвета, то игристое вино Асти обычно имеет бледные или золотистые оттенки, без ярко выраженных красок. В плане аромата оно во многом унаследовало характерные черты муската, наиболее интересным из которых является фруктовый привкус, который и привлекает большинство любителей вин.
Если французские виноделы делают ставку на возраст вина, который помогает вкусу меняться в лучшую сторону, то итальянские мастера, в случае с Асти, решили сделать ставку на мускатные винограды, которые вместе с современными технологиями обработки и производства максимально точно передают вкус ягод.
О вкусе вина Асти можно говорить в отдельной статье, причем довольно долго. Если коротко, то сладкие вина Асти имеют одну довольно простую, но очень важную черту – фруктовый привкус. Именно он выделяет это игристое вино на фоне практически всего остального.
В результате мы получаем уникальное по своему вкусовому букету вино, которое весьма точно передает вкус винограда, фруктов и даже цветов, которые использовались при его производстве.
Как производят вино Асти
Как мы уже ранее говорили, родиной Асти является Италия, а если быть точнее, то ее одноименный регион. С давних времен и по сей день Асти изготавливается исключительно из Белого муската – мелкозернистого винограда, который часто используется при создании десертных вин.
Для производства подходят только спелые ягоды, которые принято собирать вручную. После сбора урожая виноград отправляется на отжим, причем мягкий, после чего начинается процесс брожения.
Происходит это в емкостях из стали, которые надежно закрыты от попадания воздуха. Внутри поддерживается температура близкая к 0 градусов Цельсия, и это мы еще не говорим о дополнительной ферментации сусла, которая также делает весь процесс немного сложнее, но все эти процедуры считаются обязательными.
Несмотря на все это, цена на вино Асти не считается высокой, ведь этот игристый напиток относится к продукции для массового рынка.
Определенные условия и особенности могут сделать отдельные партии более дорогими или ценными, но общая картина сохраняется на весьма доступном уровне.
Отчасти это произошло потому, что это вино производится и на территории других стран мира, хоть и с сохранением оригинальных технологий.
Если бы Асти производилось только на территории Италии, цена на него была бы значительно выше той, которую мы можем встретить в магазинах, но и здесь не все так просто.
Выбор вина Асти – оригинал или подделка
Ни для кого не секрет, что алкоголь является одним из самых популярных направлений создания подделок по всему миру, причем началось это достаточно давно.
Именно поэтому даже после того, как вы почитаете отзывы о вине Асти, вы можете столкнуться с тем, что купленная вами бутылка не порадует вас теми же ощущениями, которые описывали другие люди.
Именно поэтому хотелось бы более подробно поговорить о выборе вина и о том, как обойти стороной подделки.
Первым и самым базовым советом является выбор места, где вы решили купить вино. Нередко люди покупают алкоголь в местах, о которых они не знают практически ничего.
Чаще всего такое происходит потому, что покупатель пытается найти наиболее выгодную для него цену на продукцию, несмотря на то, что расплачиваться за эту экономию он может качеством продукции.
То же вино Asti Canti нельзя назвать очень дешевым или дорогим, но даже в этом случае люди пробуют найти более дешевый аналог.
Прежде всего мы советуем вам покупать алкоголь либо лично, либо у проверенных продавцов со всем сертификатами и документами.
Из личных наблюдений – смотрите на общую консистенцию вина и на то, чтоб оно было однородным, без осадков и разных образований. Если вы взяли бутылку и в ней есть осадок – такое вино лучше не покупать.
Фото вина Асти
